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教你在家做烤肉拌饭,味道堪比饭店,製作步骤详细,简单又美味

2020-07-12 | 文章出自:

有时候一个人不爱整那幺多的菜,就想一碗饭搞定。关键还要荤素搭配全面,并且好吃。那真得来一碗烤肉拌饭了,保证你这碗饭吃的特别满足!

教你在家做烤肉拌饭,味道堪比饭店,製作步骤详细,简单又美味

一、烤肉拌饭

主料:鸡腿1个 米饭1碗 大葱2段 姜2片 大蒜2瓣 料酒1勺生抽1勺

辅料:蜂蜜3克 烤肉酱(腌制)1勺 蚝油1勺 辣椒粉半勺 胡椒粉半勺生菜2片 黄瓜半根 烤肉酱(炒制)1勺 蒜蓉辣酱1勺

製作工艺:

1.将鸡腿洗乾净,去骨,用叉子扎一扎方便之后入味儿

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2.姜切成丝,放在鸡腿上

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3.再放上葱段、蒜末

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4.淋一勺料酒、一勺生抽

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5.再来适量的蜂蜜

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6.烤肉酱和蚝油各来一勺

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7.再根据个人口味,撒些辣椒粉

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8.还有胡椒粉

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9.用夹子拌匀

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10.覆盖保鲜膜腌制一小时

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11.将腌制好的鸡肉放在烤网上,用210度烤制半小时就好啦。中途记得翻一次面

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12.将烤好的鸡肉切成小块

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13.大小随自己的喜好

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14.米饭上铺上生菜,将黄瓜擦成丝,放在生菜上

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15.再码上烤肉

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16.最后在烤肉上边淋上酱汁(用烤肉酱与蒜蓉辣酱1:1的比例炒制而成)就大功告成啦

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二、石锅拌饭

主料:米饭一碗 包菜适量 香菇适量 金针菇适量 木耳适量 胡萝蔔适量猪瘦肉适量

辅料:西兰花适量 鸡蛋一枚 盐少许 韩式甜辣酱适量色拉油适量

製作工艺:

1.把所有的蔬菜洗凈,包菜、胡萝蔔、香菇、木耳切成细丝

2.猪肉洗凈,切成细丝

3.砂锅中薄薄涂一层香油,铺好米饭

4.热锅入油,分别倒入包菜、香菇、木耳炒熟,加少许盐;肉丝煸炒至熟;锅中烧热水,分别将金针菇、西兰花、胡萝蔔焯熟,分别加入少许盐

5.将準备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋

6.将砂锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦,拌上韩式辣酱即可